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Sopa Cremosa de Abóbora e Torradinhas

Bom dia, bom diaaa!!! 
Apenas um raio de sol é suficiente para afastar várias sombras!!
Desejo um punhado de fé e muitos sonhos; desejo que haja sabedoria e afeto para cada passo dado, desejo que o coração sossegue e que o Amor transborde e que a paz seja constante. Desejo um dia colorido, feliz e todo bonito!
Sejamos felizes!!
 O friozinho de ontem pediu uma comidinha quente e nutritiva, então fiz essa receita super fácil, porém muitíssimo saborosa!
Amo fazer comidinhas que aquecem e reconfortam, pra mim é uma forma de carinho para minha família!
Essa receitinha não tem nada de extraordinário, mas o gengibre deu um toque bem especial! Espero que gostem!










Ingredientes:

500 g de abóbora descascada e cortada em cubos
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 colher (chá) de gengibre ralado.
1/2 litro de caldo de legumes
6 colheres de (sopa) de requeijão cremoso.
1 tablete de caldo de legumes.
1 colher de (sopa ) de açúcar.
Salsinha e cebolinha picadinha a gosto.
3 gomos de linguiça frita, (sem pele e cotadinha bem miudinho).

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite, junte a abóbora, a cebola, o tablete de caldo, o açúcar e o gengibre. Refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora desmanchar. Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar um creme. Volte a panela, aqueça e misture o requeijão.  Coloque a salsinha, o cheiro verde e a linguiça e está pronto.

Sirva em seguida.

Obs: Se precisar acerte o sal, eu não coloco sal, poque o requeijão e o caldo de legumes já possui bastante sal.

Dicas: se preferir substitua o requeijão  por Cream Cheese.

As torradinhas fiz assim: Cortei o pão e coloquei na assadeira, reguei com azeite e orégano e levei ao forno por 15 minutos até dourarem.

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6 comentários:

  1. Essa sopa é tri boa e nunca coloquei gengibre.Deve ficar especial! Lindo fds! bjs, chica

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  2. Por aqui o friozinho voltou,nada melhor que uma sopa quentinha para aquecer,também gosto do toque do gengibre
    Beijos,tenha um ótimo final de sábado e excelente domingo.

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  3. Adorei a sugestão Marlene, deve ficar uma delícia essa sopinha...e essas torradinhas hummm estão de dar água na boca!
    Bom final de semana amiga!
    bjus!

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  4. Amiga,
    Precisava vir ter visitar, participar dessa prosa gostosa e aprender seus quitutes!
    Que creme delicioso, com uma cor linda e perfeito mesmo para os dias frios... adorei o seu prato, lindas flores!
    Um bejim pra você e bom domingo!

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  5. Boa tarde minha amiga!
    Sábias palavras, adoro suas mensagens!
    O friozinho chegou por aqui tbm, tempo bom pra namorar, tomar vinho
    e saborear pratos leves e quentes.
    Eu adoro sopas, essa com certeza ficou com gostinho de quero mais,
    receita nota 10!

    Tenha um ótimo final de domingo e uma semana recheada de paz
    junto a sua família!
    Bjs no seu ♥

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  6. Linda sopa amiga, cor maravilhosa, torradinhas douradas, aceito um pratinho, rsrsrsr !!!, bjs e uma super semana, Ana ♥...

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Agradeço o carinho, e a gentileza da visita!
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Deus te abençoe e te guarde na palma da mão!
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