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Quibe Recheado com Mussarela e com Ovos de Codorna

Bom dia com muita alegria pra vocês que por aqui passam! Que o dia de hoje seja belo, abencoado e muito produtivo para todos!

O kibe é um prato típico da culinária árabe, e já conquistou muitos admiradores ao redor do mundo. A origem do nome vem do árabe kubbeh que significa bola. Considerado prato nacional no Líbano, Síria e Iraque, a iguaria já ultrapassou fronteiras e é encontrado facilmente em lanchonetes, barzinhos, e restaurantes brasileiros. O kibe se tornou um petisco super apreciado em rodas de amigos com uma boa cervejinha gelada. Espero que vocês também gostem!






 Ingredientes:

 250 g de trigo para kibe.
500 g de patinho moído (peça ao seu açougueiro para passar a carne 2 vezes pela maquina).
100g de mussarela cortada em cubinhos bem pequenos.
ovinhos de codorna cozidos.
sal a gosto
hortelã a gosto
salsa a gosto
pimenta do reino a gosto
1 cebola ralada














Modo de Preparo:

Coloque o trigo em uma tigela e cubra com água quente.
Após 1 hora coe em um pano limpo, espremendo até sair toda a água. Pique bem os temperos e misture o restante dos ingredientes. Passe tudo pelo processador para que a massa fique bem ligada. Divida a massa ao meio e modele os quibes colocando o recheio de mussarela numa e na outra o ovo de codorna, e frite em óleo bem quente.
Escorra em papel absorvente e sirva.
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9 comentários:

  1. Adoro quibes e faz tempo não os preparo! Boa lembrança! Lindo dia! bjs, tudo de bom,chica

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  2. Hummm deve ser uma delicia.
    Um abraço e continuação de uma boa semana.

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  3. Marlene,
    Que bom que está de volta ao blog :)
    Adorei a receita do kibe, vou ver se encontro trigo, que agora deu água na boca.
    Besitos

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  4. Hummmm delicia, adoro quibes e este seu esta parecendo que ficou uma delicia.
    Bjs e tenha um ótimo dia.
    Ângela

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  5. Oi, Marlene
    Adoro kibe, amo de paixão. Bela receita , viu? Não sou muito dedicada à cozinha,mas admiro quem sabe fazer quitutes. Vim agradecer a visita lá no meu blog e dizer que vc será sempre muito bem-vinda!
    Já estou te seguindo, quem sabe não tem uma receita super fácil por aqui que eu possa fazer?? hahah
    Todo o sucesso do mundo pra vc!

    Mil beijinhos,
    http://www.dmulheres.com.br/

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  6. Amei seu blog!!! Seguindo http://gigicandy29.blogspot.com.br/

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  7. OI AMIGA!
    Manda uma porção p/mim dessa delícia, manda! kkk
    Adoro quibe e os teus estão perfeitos.
    Bjssss

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  8. Adorei a receita, gosto muito de quibe ainda mais recheado.
    Gostei de conhecer seu blog e já estou seguindo.
    Beijos
    Jana Makes Esmaltes e Cia

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  9. Bom dia Marlene.
    Amiga tenho tanto tempo que não como um quibe, esse então me pareceu uma delicia. Beijos.

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Sua presença e os comentários são muito importantes para mim, eu tenho um prazer enorme em receber-te!
Deus te abençoe e te guarde na palma da mão!
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